Fromagerie L’Or Blanc

La fromagerie l’Or blanc a démarré son activité le 12 novembre 2021 à Bassoncourt.
A l’origine, Pierre Edouard Brutel et Anne Laure Bouchot élevaient déjà une troupe de brebis viande au coeur du Bassigny. Mais c’est lors de l’installation d’Anne Laure que le projet de diversification est né, celui de traire des brebis pour transformer cet « Or blanc « .
La race des brebis laitières est la Lacaune Lait.
L’adaptation de ce nouveau troupeau fut bonne et les premiers agneaux ont vu le jour en septembre 2021 avec une première traite en novembre.
Les brebis sont traites une fois par jour. Elles bénéficient d’une belle pâture en été pour profiter du plein air et d’un temps de répit car, en été, les brebis sont taries et se reposent avant de faire à nouveaux des agneaux pour la prochaine saison laitière.

A la fromagerie l’Or blanc, vous pouvez trouver des yaourts au confitures locales, des fromages frais, frais épicés et des affinés. La tommette de brebis est affinée 2 mois avant sa dégustation.

Anne Laure et Pierre Edouard travaillent en couple au quotidien et sont tous les deux des passionnés d’élevage.
La mascotte de leur troupeau s’appelle Laurette. Elle a comme mission de communiquer les dernières nouveautés sur la page Facebook « fromagerie l’or blanc » !

Fromage : Fromages de brebis frais, frais épicés et affinés ; tommette de brebis ; yaourts