Chez Schertenleib, une fromagerie familiale bien connue pour ses spécialités, on décline la fabrication de fromages au lait de vache sur toute une palette de saveurs :
– du Langres classique au Langres champenois, affiné au marc de champagne,
– en passant par le Bassignot et le Saulxures Blanc, fromage frais,
– ou le Mirabella, affiné à l’eau-de-vie de mirabelle,
– ou encore le Saulxures blanc ou affiné,
– et le Carré de l’Est.